2020年1月17日 星期五

牛油果那么贵,买时别随便拿,不要忽视3点,看后记得告诉家里人

牛油果是这几年声名鹊起的“网红水果”,红到能频繁的出现在你的朋友圈的早餐餐桌上,因为其价格比较贵,红到成为中产阶级的象征。Screenshot_20190421-192049.jpg

牛油果虽然名字带牛,但是跟牛没有关系,只是因为其口感像牛油一样细腻而得此名。它外形似梨,表面粗糙鳄鱼皮,所以也被叫做鳄梨。Screenshot_20190421-191911.jpg

牛油果外形酷炫,确是水果一组中的奇葩,说其奇葩,理由有二,其一是味道,其二是营养。就味道而言,它没有其他水果的香甜和清新,一口咬下去,汁水四溢。而牛油果一口下去,粘粘腻腻,似乳酪,似黄油,完全不是水果的套路,喜欢它的人,死心塌地,说它独树一帜,走高冷范;不喜欢它的人,则对之嗤之以鼻,冠以最难吃水果之名。就营养而言,普通水果一般没有脂肪和蛋白质,但牛油果你就不得不承认它是奇葩,含高热能和高脂肪。Screenshot_20190421-191133.jpg

喜欢牛油果的人则认为它的味道和口感相当的好,而且营养丰富,主要体现在四个方面:1、高脂肪;2、脂肪组成以单元不饱和脂肪为主;3、膳食纤维丰富;4、高钾。所以,牛油果在美洲的原产地有“森林奶油”的美誉,而且在吉尼斯纪录里鳄梨还被列为“全世界最营养的水果”。Screenshot_20190421-191236.jpg

牛油果火了,在各大超市和水果店的货架上都可以看到它墨绿色的身影,而且身价绝对高于很多水果。牛油果既然那么贵,买时别随便拿,一定要记住以下几点,教你挑到满意的牛油果,看完后一定要告诉身边人。Screenshot_20190421-191301.jpg

一看:看颜色,牛油果有翠绿色、墨绿色和介于这两种之间的颜色。如果马上就吃,选择墨绿色,颜色越深成熟度越高,许多人觉得都接近黑色肯定快坏了,翠绿色才是新鲜的,这时错误的。黑色成熟度最高,翠绿色表示没有成熟,口感也不好。看外表,外表一定不能有伤口,不管是天生的还是后天碰的,都不要买,口感肯定不好。Screenshot_20190421-192003.jpg

二摸:看了颜色和外观后,我们就需要动手触摸一下,牛油果和其他水果不一样,好吃的牛油果表面是粗糙的,像麻子那样颗粒坑坑洼洼的。相反,如果表面光滑,这个牛油果一定不好吃。Screenshot_20190421-191503.jpg

三掂:掂重量,接着我们要掂量一下重量,太大的不要,太小的不要,要选择中间大小的;然后用手捏一下,太硬的不要,太软的不要,要选择中间状态的。Screenshot_20190421-194034.jpg

牛油果那么贵,买时一定不要随便拿,要记住以上三点,一定会挑到满意的牛油果,你学会了吗?

啰嗦几句:

1、牛油果切开最好马上吃完,牛油果和苹果一样很容易氧化变黑。如果只吃一半,另外半个放置不要超过半天。

2、男生每天吃一个,女生每天一半或者1/4个就够了。

3、牛油果不宜长期存放,需要2~3天内食用,放在5度冷藏或保鲜,也不要超过1周。

4、如果食用了牛油果,相应就要降低其他油脂较高的食物摄入,控制脂肪摄入。

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2020年1月16日 星期四

四种水果,重点不在吃,在于剥皮的过程,女孩子压根就剥不开

水果,大家平时估计也是吃过不少吧,而今天要给大家分享的,则是四种非常有意思的水果了,重点不在吃,而是打开的过程,力气小的女生压根就打不开,都有哪些呢?就让咱们一起来瞅瞅吧!

榴莲,一款即使是你有刀也不一定能够打开的水果,爱慕它的人不计其数,讨厌它的人同样也是数不胜数。榴莲,作为国内的一款高档水果,凭借其味道,就足以让所有的吃货记住。若是想要打开榴莲的话,这种粗活儿还是让男友来吧,许多人都戏称,女生撒娇的时候拧不开瓶盖,生气的时候能拧开天灵盖。有如此神力的女生,经过鉴定,有很大的几率是单身哦

椰子,一般来说,老椰子的壳儿是最硬的,而青椰打开的难度就要小上许多,用刀是能够劈开的。想要喝到甘甜的椰汁儿的话,还是让水果摊的老板是开吧,别逞这个强了,要是没工具,那真是得去抱树了。椰子作为一款热带水果,它是有个性的,若是想征服它的话,那只好是动粗的了!

核桃,开核桃,相信许多人都有经验,但是大家需要注意到的是,咱们那吃的是干核桃,若是新鲜核桃,我赌十个椰子,能够打开的人,绝对能够轻松拧开天灵盖。一般而言,咱们接触过最多的就是这核桃了,营养健康,就是吃多了觉得喉咙挺干的,费劲儿。若是有机会的话,大家还是可以尝试一下新鲜核桃的,那才够劲儿呢!

荸荠,这款出生于水田中的水果,切一斤荸荠需要两小时,结果发现,二十分钟就给吃完了。有经验的老手,可以在很短的时间内用刀将荸荠的果皮去掉,而咱们需要做到的,肯定是抱紧他们的大腿啦!这四种水果,大家可以徒手打开他们吗?可以打开的绝对是大神了

2020年1月15日 星期三

鸡蛋这样煮太好吃了!每天一个不会腻,便宜又解馋,吃着比肉还香

鸡蛋这样煮太好吃了!每天一个不会腻,便宜又解馋,吃着比肉还香

嗨,小厨又跟各位见面了!今天我们就一起谈谈卤溏心蛋吧!鸡蛋作为一种便宜营养的食物,一直很受大家的欢迎,几乎每一个家庭的厨房中都少不了鸡蛋这一种食物,鸡蛋的烹饪方法有很多种蒸炸煮煎,而最受欢迎的应该就是煮鸡蛋了,因为煮鸡蛋不会破坏鸡蛋中的营养价值,但是煮鸡蛋比较清淡,味道并不是太好,而且比较干,吃起来容易腻。

前些天小厨去隔壁阿姨家拜年,阿姨出了一种特别的鸡蛋给小厨,这种鸡蛋吃起来特别比肉还要香。阿姨说这种鸡蛋叫溏心蛋,蛋黄还能够流动,吃着还没有腥味,一点儿也不干,非常的解馋。鸡蛋这样做真是太好吃了,我每天吃一个也不会腻,做法简单便宜,吃起来比肉还要香,是一道不可多得的美食!下面小厨就把阿姨做溏鸡蛋的方法分享给大家,感兴趣就看看吧!

首先准备好需要的材料:鸡蛋、盐、老抽、生抽、八角、香叶

第一步:首先购买一些干净的无菌蛋,这样吃起来更干净卫生,可以避免不必要的麻烦。鸡蛋买好之后,就可以上锅了电网锅中加入适当的清水。在加入清水时,一定要让清水没过鸡蛋,这样鸡蛋才能均匀的受热,熟的更快,味道也会更好。

第二步:在煮鸡蛋前先往锅中放入两小勺盐,然后搅拌均匀,拌匀之后用大火将水烧开,水开后再将鸡蛋放入锅中。鸡蛋入锅之后,把火换成小火,好,然后盖上锅盖将鸡蛋煮6、7分钟左右,这样煮出来的鸡黄才不会完全成形,保持溏心蛋的样子。

第三步:时间到后捞出鸡蛋,快速的将鸡蛋用凉水冲洗一遍,直到鸡蛋完全的凉透,将鸡蛋放置一边备用。重新起锅,倒入少量的水,接着放入生抽、老抽八角、桂皮煮卤汁,先用大火将水煮开,水开之后再熬制20分钟左右,当卤汁颜色变深时,关火将卤汁放入碗倒入碗中放凉。

第四步:当卤汁放凉后,把煮好的鸡蛋剥壳放入放入卤汁中浸泡,大概泡4个小时左右。如果想要鸡蛋吃着口感更好更入味,最好将鸡蛋多去泡一段时间,或者直接将鸡蛋用保鲜膜覆盖,将鸡蛋放入冰箱中冷藏一晚,第2天吃起来就会非常好吃。

这样简单的一个煮鸡蛋就完成了,你们学会了吗?鸡蛋的烹饪方法有很多,常见的就是煮鸡蛋,不知道大伙有没有吃过溏心蛋,只需要煮鸡蛋时用卤水泡一泡,这样煮出来的鸡蛋真是太好吃了。每天吃一个都不会腻,便宜又解馋,吃着比肉还要香!

2020年1月14日 星期二

过节宴客做啥菜,大厨教你这道菜,好吃不油腻,多吃不长胖

每到过年,家里每天都要宴客好多次。身为主厨的小编对做菜也发愁了,年过完了,我每天吃这菜,清肠通便,清空肚子,迎接新的一年。前几天,在杭州做大厨的表哥来家里做客,小编特意向他讨教了一道菜。他跟小编说,他很喜欢用莲藕做菜,以至于连绵不断起来,他用藕丝、藕片、藕块能做出很多种菜。那天他教给小编用藕片做为主料的一款色彩丰富口感爽脆的小炒。其成品红白绿黑四色光,从颜色搭配上就会让人眼前一亮有了想吃的欲望,且清清爽爽的口感不仅吃了不腻,全素搭配多吃也不怕胖。简直是好吃不油腻,多吃也不长胖的菜。下面小编就将这款荷塘小炒的做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!

荷塘小炒

By M.s半糖

配料:

藕 1个、红萝卜 1/3个、荷兰豆 10个、木耳(干) 12朵、花生油 适量、精盐 1小勺

烹饪步骤:

1.莲藕切片浸水。

2.木耳冷水泡发。

3.荷兰豆去筋,红萝卜切片。

4.锅里水烧开,放入莲藕焯一下捞起。

5.红萝卜,荷兰豆,木耳煮一分钟捞起。

6.锅里热油。

7.放入莲藕,荷兰豆,木耳,红萝卜翻炒2分钟。

8.最后加入盐炒匀即可。

烹饪小贴士:

1、莲藕切片后浸水可以洗去莲藕里的淀粉,这样炒的时候就不会容易糊锅了。此外,荷兰豆要煮熟后才能吃;

2、红萝卜中含有大量的钾、磷、钙、铁等微量元素,常吃红萝卜可以有效地提高血液的质量,可以起到辅助治疗痛风的功效;

3、红萝卜可以中和胃酸,增强肠胃蠕动,常吃红萝卜可以起到助消化以及消毒杀菌的功效;

4、莲藕富含维生素C,常吃莲藕可以起到抗衰防癌的功效;

5、莲藕中含有丰富的多酚类物质,常吃莲藕可以起到增强免疫力,延缓衰老的功效。

各位宝宝们春节宴客都喜欢做哪些菜呢?

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